La tradicional preparación de habichuelas con dulce en Semana Santa se verá impactada por un aumento en los costos durante 2026. Este fenómeno ha sido señalado tanto por comerciantes como por amas de casa locales, quienes advierten sobre el encarecimiento de varios ingredientes clave para su elaboración.
Según un análisis de precios realizado recientemente, el costo de preparar este emblemático postre dominicano podría alcanzar los RD$1,295, considerando los ingredientes necesarios para servir de 8 a 10 porciones. Esta cifra representa un reto significativo para muchas familias en el país.
Entre los principales aumentos, resalta el precio de la libra de habichuelas rojas, que ha pasado de RD$60 en 2025 a un rango de RD$80-85 en 2026. A esto se suman incrementos en los costos de las pasas y el azúcar, lo que complica aún más la situación.
Un desglose aproximado de los ingredientes arroja los siguientes costos:
- 4 libras de habichuelas: RD$300
- 2 leches evaporadas: RD$230
- 2 leches de coco: RD$230
- 5 libras de azúcar: RD$175 (RD$35 la libra)
- Vainilla: RD$40
- Clavo dulce: RD$70
- Malagueta: RD$55
- Canela: RD$60
- Pasas (2 unidades pequeñas): RD$60
- Galletas: RD$50
- Batata: RD$25
Total estimado: RD$1,295
Comerciantes afirman que, aunque algunos productos han vivido aumentos moderados, otros se han mantenido estables. No obstante, el costo acumulativo impacta directamente en el presupuesto familiar. Esto genera un dilema en la cocina de muchas familias que valoran esta tradición.
A pesar del alza en los precios, muchos dominicanos están determinados a seguir preparando este emblemático plato. Algunos han compartido en redes que, si bien el precio podría desincentivarlos, la importancia cultural de las habichuelas con dulce en la Semana Santa es innegable.
Las habichuelas con dulce, un delicioso postre que combina habichuelas rojas, leche, azúcar, batata y especias, sigue siendo un símbolo de la gastronomía dominicana durante esta época del año.
Incremento en los Costos de Habichuelas con Dulce para Semana Santa 2026
- Aumento significativo en el precio de ingredientes clave.
- Costo total estimado para preparar habichuelas con dulce: RD$1,295.
- Tradición gastronómica que persiste a pesar del aumento de precios.
- Impacto directo en el presupuesto familiar de los dominicanos.
